Kể tên 15 loại thực phẩm giàu selen có lợi cho cơ thể

Thực phẩm giàu selen có thể mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể và giúp duy trì chức năng cơ bản của các cơ quan trong cơ thể. Vậy đâu là nguồn thực phẩm giàu selen? Hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!

Bạn đang đọc: Kể tên 15 loại thực phẩm giàu selen có lợi cho cơ thể

Cơ thể chúng ta phụ thuộc vào thức ăn để cung cấp selen – một loại khoáng chất thiết yếu tham gia vào nhiều chức năng sống, từ sinh sản đến hệ miễn dịch. Việc không được cung cấp đủ selen có thể gây ra nhiều bệnh lý đáng lo ngại. Do đó, quan tâm đến lượng selen mà cơ thể hấp thu từ chế độ ăn hàng ngày là rất quan trọng. Dưới đây là những loại thực phẩm tự nhiên giàu selen mà bạn có thể sử dụng:

Quả hạch Brazil

Quả hạch Brazil là một trong những nguồn thực phẩm giàu selen nhất. Khoảng từ 6 đến 8 quả hạch có chứa khoảng 544 mcg selen. Ngoài ra, quả hạch Brazil cũng chứa Kẽm, Magiê và chất xơ hỗ trợ miễn dịch. Tuy nhiên, cần lưu ý chỉ nên ăn một khẩu phần nhỏ quả hạch Brazil và không quá nhiều lần trong một tuần để tránh tình trạng dư thừa selen gây ngộ độc.

Hải sản

Hải sản là một trong những loại thực phẩm giàu selen, đặc biệt là cá ngừ vây vàng. Khoảng 85g cá ngừ chứa khoảng 92 mcg selen, là một nguồn cung cấp selen tuyệt vời. Ngoài cá ngừ, các loại hải sản khác như cá mòi, hàu, trai, cá bơn, tôm, cá hồi và cua cũng chứa lượng selen từ 40 đến 65 mcg trong mỗi khẩu phần 85g.

Bánh mì và ngũ cốc

Một số sản phẩm như mì ống, bánh mì nguyên cám và ngũ cốc nguyên hạt thường được bổ sung các dưỡng chất, bao gồm cả selen. Lượng selen trong các sản phẩm này có thể khác nhau. Bạn có thể nhận được khoảng 40 mcg selen trong mỗi cốc mì hoặc ngũ cốc và khoảng 16 mcg selen từ 2 lát bánh mì nướng nguyên hạt.

Các loại thịt

Thịt giăm bông (hay thịt đùi lợn muối, sấy khô): Mặc dù nhiều người tránh ăn thịt giăm bông do hàm lượng muối cao, nhưng nó cung cấp khoảng 42mcg selen trên mỗi khẩu phần 85g, tương đương 60% lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.

Thịt lợn: 85g thịt lợn nạc chứa khoảng 33mcg selen.

Thịt bò: Cách cắt thịt bò có thể ảnh hưởng đến hàm lượng selen trong nó. Tuy nhiên, một miếng bít tết đùi bò nướng có trọng lượng khoảng 85g sẽ cung cấp khoảng 33mcg selen cho bạn.

Thịt gà tây: Bạn có thể nhận được 31 mcg selen từ 85g thịt gà tây không xương. Ăn sandwich gà tây với bánh mì nguyên cám giúp tăng cường chất xơ và cung cấp thêm selen.

Thịt gà: Thịt gà trắng sẽ cung cấp khoảng 22 đến 25 mcg selen trên mỗi 85g thịt.

Ngoài ra, các loại thịt còn là nguồn cung cấp nhiều protein thiết yếu và các loại khoáng chất khác như sắt và đồng.

Phô mai tươi (Cottage Cheese)

Một cốc phô mai tươi cung cấp khoảng 20 mcg selen, tương đương 30% lượng khuyến nghị hàng ngày. Ngoài ra, phô mai tươi còn cung cấp các chất dinh dưỡng khác như vitamin B6, cholin, đồng và kẽm. Bạn có thể thêm phô mai tươi vào món salad để có thêm protein và khoáng chất thiết yếu.

Trứng

Trứng là một nguồn dinh dưỡng phong phú và giá cả phải chăng. Một quả trứng luộc chín cung cấp khoảng 20 mcg selen. Nếu bạn không thích trứng luộc, bạn có thể chế biến bất kỳ món trứng nào mà bạn yêu thích và hàm lượng selen trong trứng sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng.

Tìm hiểu thêm: Giải đáp thắc mắc: Tế bào ung thư sợ gì nhất?

Gạo lứt

Gạo lứt là một loại ngũ cốc lành mạnh, cung cấp protein, chất xơ và khoáng chất. Một chén gạo lứt hạt dài nấu chín sẽ cung cấp cho bạn 19 mcg selen. Bạn có thể thưởng thức ngũ cốc này kết hợp với thịt gà để nhận được tới 50mcg selen, gần như đáp ứng toàn bộ lượng khuyến nghị hàng ngày cho người lớn.

Hạt hướng dương

Một phần tư cốc hạt hướng dương cung cấp gần 19 mcg selen. Hạt hướng dương là một món ăn nhẹ tuyệt vời, đặc biệt nếu bạn có chế độ ăn kiêng không ăn thịt, trứng và sữa. Hạt hướng dương là một lựa chọn hoàn hảo để đảm bảo bạn vẫn nhận đủ lượng selen thiết yếu.

Đậu hầm

Đậu hầm là một món ăn truyền thống được làm từ đậu trắng luộc chín và hâm nóng trong một số loại nước sốt đặc biệt ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Khi thưởng thức một suất đậu hầm, bạn sẽ cung cấp khoảng 13 mcg selen và một lượng chất xơ quan trọng. Đậu trắng cũng chứa folate, mangan, thiamine, đồng và magiê.

Nấm

Nấm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin D, sắt và khoảng 12 mcg selen trong 100 gram. Nấm cũng là một nguồn cung cấp protein tốt cho những người ăn chay.

Yến mạch

Yến mạch là một loại thực phẩm giàu chất xơ, bao gồm cả chất xơ hoà tan. Điều này giúp giảm cholesterol và đường trong máu. Yến mạch cũng là một nguồn cung cấp selen tự nhiên.

Cải bó xôi

Cải bó xôi là một loại rau có chứa khoảng 11 mcg selen mỗi chén. Nó cũng giàu vitamin K và là một nguồn cung cấp selen và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác như axit folic và vitamin C.

Sữa và sữa chua

Thêm một ít sữa vào ngũ cốc giàu dinh dưỡng để tăng cường hấp thu selen cho cơ thể. Mỗi loại sữa và sữa chua chứa khoảng 8 mcg selen mỗi cốc, đáp ứng khoảng 11% nhu cầu selen hàng ngày của người lớn. Việc bổ sung một ít sữa vào ngũ cốc giàu dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể hấp thu selen hiệu quả hơn.

Hạt điều

Hạt điều rang cung cấp 3 mcg selen mỗi ounce. Mặc dù số lượng này không nhiều, nhưng nó vẫn có ích đặc biệt đối với những người tuân thủ chế độ ăn thuần chay. Hãy ăn một số hạt điều rang khô và bạn sẽ nhận được một lượng nhỏ selen, khoảng 3 mcg trong mỗi khẩu phần 28g.

>>>>>Xem thêm: Cấu tạo và chức năng của rốn

Chuối

Một quả chuối cắt nhỏ cung cấp khoảng 2 mcg selen, tương đương với 3% lượng selen khuyến nghị hàng ngày cho người lớn. Đa số loại trái cây chỉ cung cấp một lượng nhỏ hoặc không có selen. Hãy thử làm sinh tố từ lúa mạch, chuối và sữa chua để cung cấp thêm lượng selen

Để đảm bảo cung cấp đủ lượng selen cho cơ thể, nên kết hợp bổ sung thêm các thực phẩm giàu selen trong chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, tốt nhất vẫn nên duy trì một chế độ ăn cân đối và đa dạng để đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Xem thêm:

• Những thực phẩm tăng cường trí nhớ, tốt cho trí não
• Top những thực phẩm giảm cân hiệu quả tại nhà

Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo, vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể. Xem thêm